クラス -> Utilities -> Utilities -> formatDate（日付フォーマット）
日付フォーマットメソッド。
書式
formatDate(date, timeZone, format)
引数１：Date オブジェクト
引数２：タイムゾーン。日本の場合は ‘Asia/Tokyo’
引数３：フォーマット
返り値：指定フォーマット文字列
例
[gas language=”js” firstline=”” highlight=””]
var formattedDate = Utilities.formatDate(new Date(), “GMT”, “yyyy-MM-dd’T’HH:mm:ss’Z'”);Logger.log(formattedDate);
[/gas]
参考サイト
Qiita：GASの怖い話と対策となんか